食べられるお花スイーツの新ブランド「CARPEDIUM」誕生第一弾「DUFFIN(ダフィン)」を販売

GourmetBiz

食品原材料を専門に扱う清田産業株式会社は、2022年に90周年を迎え、新たなる挑戦として、エディブルフラワーを用いた新ブランド「CARPEDIUM～another great dayz～」を立ち上げ、その第一弾としてエディブルフラワーを使った、ドーナツとマフィンを組み合わせたハイブリッドスイーツである「DUFFIN(ダフィン)」を2023年4月10日より同社ECサイトにて販売開始しました。

DUFFIN(ダフィン)とは

ハイブリッドスイーツDUFFIN(ダフィン)＝DONUT(ドーナツ)＋MUFFIN(マフィン)

CARPEDIUMのダフィンの特徴は、独自の生地と製法で焼き上げることにより生まれたその食感にあります。一般的な焼きドーナツとは異なり、たまごを使用せず、マフィンの混ぜ方・焼き方を取り入れているため、「外はサクサク、中はしっとり」と、まさにドーナツとマフィンのいいとこ取りをしたスイーツとなっています。