カエルの養殖をする“かえるくん”こと橘木良祐さんにも話を聞いた。路頭に迷った時に野生のカエルを捕って食べたことをきっかけに、食用としてのカエルに可能性を感じたという橘木さん。現在、カンボジアでカエルの養殖ビジネスをしている。
「（カエルの肉は）タンパク質豊富なので、なんとか生きていける。エサによって味や品質をコントロールできるので、養殖がいいのではないか」
これまで、カエルラーメン、ケロ南蛮、フロッグアンドチップスなどを開発・販売したことも。ラーメンは「（スープに）こだわろうと、ダシもカエル（の骨）で。鶏を上品にした感じ」だという。
そんな橘木さんに混入騒ぎを伝えると、「食品工場の人や機械の目をくぐり抜けるような生き物はすごい。僕はもしカエルが入っていたら、やった〜！と嬉しくなっちゃうかも」。
（『ABEMA的ニュースショー』より）
