八王子駅南口、かつて「ラーメン宮城」「東京オイルヌードル油田」があった場所に4月17日、新しく「中華そば専門店 大勝軒」がオープンしました。
鮮やかな黄色の看板が目を同店。
一般的に大勝軒は大きく分けて「東池袋系」と「永福町系」があり、こちらのお店はところどころに「永福町系」のテイストが感じられます。
所在地 : 東京都八王子市子安町4-26-6
店内
入口横にある券売機で食券を購入するシステムです。左上の「中華そば」がデフォのメニューですが、2玉あるので注意。一般的なラーメンサイズで食べたい方は1個下のボタン「小盛 中華そば」を選択しましょう。
ワンタンメン 1,050円
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今回は麺1.5玉、ワンタンが乗る「ワンタンメン」をチョイス。乗っているトッピングはワンタン、チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、柚子の皮です。
比べるものがないのでわかりづらいですが、一般的なラーメン店の丼よりもひとまわりもふたまわりも大きな丼での提供。
あっさりした動物系をベースに、煮干しが香る醤油スープ。煮干し好きにはたまらない味です。
やや柔らかめに茹でられた中細ちぢれ麺は「草村商店」のもの。前述の煮干しスープによく合いますね。
立体的に包まれたワンタン。トゥルンとした皮が口の中で踊ります。
箸で持っただけでもほろっとほどけるチャーシュー。このタイプのチャーシューが好きな方はチャーシューメンを選択してもいいですね。
