1990年代はじめ、フロレンティーノ・アルスアガ氏によって設立。DOリベラ・デル・ドゥエロの「ゴールデン・マイル」として知られるカスティーリャ・イ・レオン州都バリャドリードに位置する。ドゥエロ川沿いに位置する140ヘクタールの自社畑は霧が深く、日当たり、土壌、気候ともブドウ栽培に適している。ブドウの80パーセントは樹齢20年以上で、1ヘクタールあたり4000kg前後と収量を制限し、高品質なワインを生み出す。
バリャドリードのほか、ラ・マンチャ地方のシウダー・レアルに「ビノ・デ・パゴ」（単一ブドウ畑限定高級ワイン）に認証された畑を所有し、特別なワイン『パゴ・フロレンティーノ』を造っている。
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2023年5月1日
