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長野の長ねぎを堪能!『長ねぎ料理専門店 暁』がオープン!

八王子ジャーニー

八王子に長野のおいしい長ねぎを堪能できるお店がオープンしました!メニューは長ねぎ尽くし!早速、取材させていただきました!

JR八王子駅北口から徒歩約13分。八王子年金事務所の近くに長野の長ねぎが食べられるお店がOPEN!

基本店内のテーブル席ですが、これからテラスでも食事ができるようにしていくそうです!

所在地 : 東京都八王子市南新町22 麒麟館1階 店舗A

長野の長ねぎを堪能できるメニュー

今回はおすすめのメニューをいただいてきました!
箸置きからもうねぎ愛に満ち溢れていますね(笑)

長ねぎと牛すじ入りカレーうどん 1,000円(税込)

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和風だしのカレーに甘い長ねぎと柔らかい牛すじがたまりません!

長ねぎの塩焼き 400円(税込)

こちらは八王子産紅彩塩で味付けをしています。
紅彩塩で甘みが引き立ち、青い部分もおいしくいただけてしまいます!

自家製燻製コンミート 400円(税込)

オーナーは燻製の飲食店の経験もあり、燻製のおつまみもいただけます。
とてもお酒が欲しくなってしまうお味でした!

長ねぎのしゃぶしゃぶ1人前 1,600円(税込)

お店イチオシメニュー!お鍋いっぱいの白髪ねぎと豚肉を昆布だしでいただきます。
オーナーはこのしゃぶしゃぶを出したくてお店をオープンさせたそうです!
これはもうねぎだけでもおいしい!

しゃぶしゃぶは紅彩塩で食べることもできます。
長野の長ねぎと八王子産の塩のコンビも最高です!

長野から泥付きで仕入れている長ねぎ

長ねぎ専門店のこだわりとして、泥付きのものを仕入れています! 泥付きのねぎの鮮度を保つために届いたらプランターに植えているそうです。

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