昨年、三崎町に突如現れたオシャレで上質なオトナのグルメ複合施設『アルチザンアパートメント』
4月にグランドオープン1周年となります！ そこで、今回は『焼肉 カルロス』さんに誕生した新しいコースをいただいてきたので、全力レポートします！
外観はラグジュアリーな佇まいですが、とてもカジュアルに楽しめる空間です◎
所在地 : 八王子市三崎町5-19
焼肉ということで、最初の1杯は『東京クラフト』というビール！
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香りがよく、しっかりとした味わいで「このビールに合うお肉たちが出てくるのね…」と、コースへの期待が高まってしまいます。
8,000円コースメニュー
さっそくコースがスタート！
今回は、開店1周年に先がけて登場したという『8,000円コース』をいただきます！
前菜
最初に出していただいたのは『一口スープ』と『自家製キムチ』。
『一口スープ』は、和牛をじっくり煮出して作られており、塩味や香草の風味でごまかしていないストレートな旨みとコクが感じられます。このスープだけでも、ずっと飲んでいたいくらいとってもおいしい…。
『自家製キムチ』は、常時5種類くらいはご用意があるとのこと。しかも、おかわり自由！
お味は漬けダレの旨みと甘みが口に広がり、そのあとに確かな辛みが後を追いかけてきます。白菜はくたっとしすぎず程よい食感が残り、ナスはくにゅっと噛むと中からおいしいキムチエキスがじゅわっと広がって、最初からビールが進みます。
おかわりでガリと切り干し大根を追加！
ガリのキムチは、特有の甘酢の風味とショウガの辛みが絶妙にマッチしていました。
切り干し大根も食感が良く、噛むとにじみ出る漬けダレのと大根の旨みがとてもおいしかったです。
『ナムル6種』素敵な器に美しく盛られたナムルが、春らしい彩りを添えます。
時計回りに、もやし・ほうれん草・ヤングコーン・プチトマト・ぜんまい・紫だいこん(中央)のラインナップ。
※ナムルの内容は季節によって変わるそうです。
