日本のスーパーで買える食材で、海外サイトの公式レシピを作ってみる「#おうちで外国気分」。
いつものレシピとはひと味違うお料理で、ちょっぴり異国情緒を味わっちゃいましょ♪
第9回は、アフタヌーンティーの本場・イギリスのレシピで作るスコーン。手作りスコーンと一緒に、おうちで優雅なティータイムを楽しみませんか♡
【手に入りやすい材料ばかり♪】
今回は、イギリスのスーパー「Tesco（テスコ）」の公式サイトで紹介されている「Perfect scone recipe（パーフェクト スコーン レシピ）」を参考にします。
用意した材料（8個分）は、次のとおりです。
広告の後にも続きます
・小麦粉：350g
・ベーキングパウダー：小さじ2強
・無塩バター（冷やしてさいの目に切る）：100g
・塩：小さじ1/2
・砂糖：50グラム
・ヨーグルト：125g
・牛乳：75ml
・卵（軽く溶いたもの）： 1個
オリジナルレシピでは、膨張剤が入っている小麦粉 “セルフライジングフラワー” を使っているのですが、残念ながら日本のスーパーでは手に入りにくーい！
しかし、小麦粉とベーキングパウダーで代用できるので、心配ご無用です。この分量でしっかりと膨らみましたよ☆
【混ぜて伸ばして切り抜くよ！】
まずは下準備として、オーブンを190度に予熱したら、さっそく作っていきましょう！
大きめのボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れ、冷やしてさいの目に切った無塩バターも加えます。指でバターを小麦粉に擦り込み、パン粉のようなポロポロとした状態にします。
砂糖と塩を加えてさらに混ぜ合わせたら、くぼみを作ってヨーグルトと牛乳を混ぜたものをゆっくりと注ぎます。全体的に均一に湿るよう、優しく混ぜ合わせますよ。
