鶏むね肉＆チーズでカツレツに
安くて家計は助かるけれど淡泊な味わいの鶏むね肉は、ジューシーさが物足りないと家族から敬遠されることも。コクのあるチーズをプラスしたカツレツに仕上げれば、みんなが喜ぶおかずに。今回は、少ない油で作れる鶏むね肉のカツレツをご紹介します。
油は少なくてOK使用する油は大さじ2.5ほどと、普段の揚げ物に比べてとても少なく、でき上がり後の油の処理も簡単。揚げる前のむね肉の下処理がポイントです。
鶏胸肉のチーズカツレツ♪
by ☆コナ寿☆
柔らか胸肉にとろ～りチーズをサンド♪味噌マヨつけて♪ご飯・パン・おつまみにバッチリです♪
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むね肉の下処理
むね肉を半分に切り、さらに厚みを半分にします。完全に切り離さず、一部はつながったままにしておきましょう。
開いた部分にチーズをのせ、肉でサンドします。
フライパンに油を熱し、衣づけしたむね肉を並べ、両面を弱火でじっくり焼いて完成です。
