こんにちは！ 365日アウトドア料理を発信しているキャンプ飯研究家、ベランダ飯です。
今回は、食べ始めたら箸が止まらなくなる中毒性の高い一品「無限エリンギ」を紹介します。ぷりっぷりの食感と、バター醤油の香りがたまらなく食欲をそそります。たった3分で作れる簡単レシピなので、ぜひお試しください！
エリンギとバター、調味料だけで簡単！
おおぶりにカットしたエリンギを、バター＆醤油に絡めつつ炒めるだけ。調味料の量はざっくりですが、味見をしつつお好みの味に調整してください。
＜材料＞
エリンギ（好きなだけ）
バター（好きなだけ）
塩コショウ（適量）
醤油（適量）
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＜作り方＞
1．エリンギを食べやすい大きさに切る。
2．ホットサンドメーカーまたはフライパンにバターの2/3量を入れて溶かす。
3．エリンギを加え、バターに絡ませながら炒める。
4．少し焦げ目がついてエリンギがしんなりし水気が出てきたら、残りのバターを入れる。塩コショウと醤油で味を整えたら完成。
今回はエリンギのみを使いましたが、しめじ・えのき・しいたけ・まいたけ・マッシュルームなど、他のきのこ類とミックスするのもおすすめです。ブラックペッパーをたっぷりふったり、カレー粉を加えてもおいしいので試してみてください！
