西八駅前のお寿司屋さん
西八王子駅北口を出て、甲州街道に向かう道沿いにあるお寿司屋さん「ひかりや本店」。
店長の長光さんは寿司店で修行を積み、2018年10月1日に当店をオープン。
お店はカウンター8席、お座敷席は最大で20名ほど。20〜30名ほどで店舗貸切もできます。
メニュー
ランチは979円(税込)から。貫数やネタの違いで値段が変わってきます。懐具合や気分で変えてみるのもいいでしょう。
上にぎり10貫 1,430円(税込)
今回食べたのは中トロが入った上にぎり10貫。白いお皿に色とりどりのお寿司が並べられた姿が美しい……。
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丁寧に包丁が入れられたイカ。
まばゆいばかりに宝石のように輝くいくら。
吸い付くような身がたまらない鯛。
奥には中トロが2貫も！
セットメニューにはすべてお椀(味噌汁)がつきます。
もちろん日本酒もいいものがラインナップ。新潟の辛口「久保田」や「八海山」をはじめ、福島「冩楽」、福井「黒龍」、静岡「臥龍梅」など日本各地の人気酒が飲めます。
ランチ限定の鯛だしラーメンも気になる！
お寿司屋さんなのに、なんとラーメンも出しています。それも無化調(化学調味料不使用)の本格派！ランチタイムの数量限定なので、食べたい人は早めの時間に行ってみましょう！
