ローソンストア100(663店舗／2023年1月末現在)が、「ひじき煮」「きんぴらごぼう」といった、通常お弁当の脇役であるおかずを主役に据えた、その名も「ひじき煮弁当」「きんぴらごぼう弁当」を2023年3月8日(水)に発売します。価格は各216円(税込)。
白いご飯の上一面に、ひじきの煮物をのせたお弁当。通常はお弁当の隅っこに箸休め的に入っていることの多い脇役の代表のようなおかずが、今回主役に抜擢されました。ご飯が進むよう、あまじょっぱくて、しっかりとした味付けしているとのこと。カルシウムや鉄分などを多く含み栄養価の高いひじきに、大豆、人参、いんげんを加えられています。
おかずはきんぴらごぼうだけ。超シンプルなお弁当。ごぼうや人参といった根菜本来の美味しさ・歯ごたえを楽しめるように、野菜の切り方にこだわり、お弁当工場の大きな鍋で一から作っているきんぴらごぼうとのこと。さらに鶏肉を加えてタンパク質もプラスされています。
「ひじき煮弁当」「きんぴらごぼう弁当」の発案者は、「だけ弁当」シリーズでヒットを飛ばしてきた林氏(ローソンストア100社員)。「だけ弁当」シリーズは、お弁当の定番でありながら主役にはなれないおかずを主役に据えた、おかずは1種類だけの潔くシンプルなお弁当です。
「ひじき煮弁当」「きんぴらごぼう弁当」新発売??
— ローソンストア100 (@lawsonstore_100) March 8, 2023
純和食のおかず「ひじき煮」「きんぴらごぼう」を主役にした200円（税込216円）のお弁当です(*´▽`)https://t.co/Dv87gEOazv#ローソンストア100 #献立応援コンビニ pic.twitter.com/hr3eKh8fcm
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2021年6月におかずはウインナーだけという「ウインナー弁当」を発売して以来、「ミートボール弁当」「のり磯辺揚弁当」「白身フライ弁当」「チキンナゲット弁当」「玉子焼弁当」など現在までに6種類を発売し、「だけ弁当シリーズ」の累計販売数は321万食を超え、一過性のブームで終わることなく「こういうので良いんだよ！」と支持され続け、ローソンストア100のお弁当部門の柱となるまでに成長したとのことです。
そんなヒットメーカーの林氏が今回提案するのは、子供の頃の夢を具現化したようなこれまでの「だけ弁当」シリーズとは一線を画した、地味だけれど体に良さそうな、純和食のおかず「ひじき煮」「きんぴらごぼう」を主役にしたお弁当です。
Q：今回の商品発案の背景は？
自分はもともとひじきときんぴらは昔から大好きです。実家(親戚？)が農家ということもあり田舎料理は大好きです！ きんぴら、ひじき、切り干し大根の煮物、かぼちゃの煮物のいずれかは必ず弁当に入っていました。
自分が好きな味は、昔ながらのどちらかという濃いめの味で、白いご飯にも合うものです。しかし、通常のお弁当に入っているものは、ひじきは味付けが薄すぎる. きんぴらは細すぎて本来の美味しさが失われていると感じていました。そこで今回、お弁当の主役になれる、食べ応えがありしっかりとした味付けの「ひじき煮」と「きんぴらごぼう」を考案しました。
Q：これまでの「だけ弁当」シリーズは肉や魚、揚げ物がメインでしたが、今回は随分と体に良さそうなおかずですね？
実は、もっと健康に気を使おうと一念発起しまして、ダイエットを始めました。ひじき煮やきんぴらごぼうは、食物繊維がたっぷり摂れて健康にも良いと改めて気づきました。母がつくってくれた弁当に必ず入っていた煮物は、自分の健康を考えてくれていたのだと思います。
2023年3月9日
