右利きの方がステーキやお魚料理を食べる場合は、左端から「食べる分だけ、都度」切っていただきましょう。もちろん、左利きの方は、フォークを持っている右側から切ってくださいね。
肉汁が出ない「ケーキ」の場合は？
ケーキも同じように、フォークとナイフを使う場合、右利きの方は左端からいただきます。
でも…ケーキは、フォークの穴からうまみや肉汁が出る、なんてことはないのに、どうしてでしょう？
ケーキも左端からの方が食べやすい、ということもありますが、お肉やお魚と同じように、フォークとナイフを使って右端からいただくと、フォークを刺しかえることになります。左端からだと1回ですむ動作が、2回になるんですね。
動作は極力少ない方が、エレガントに見えるもの！フォークを刺し直さなくて良い方向から切るようにしましょう。
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また、穴をケーキにあけてしまうと、見た目も美しくありませんね。
これらを踏まえ、三角のショートケーキをお客様にお出しするときは、尖っている方がお相手の左側にくるようにするとよいですね（相手が左利きとわかっている場合は、尖っている方を右側に）
いかがでしょうか？今まで、なんとなくやっていたことでも、理由を知ると自信が持てますよね！
フォークやナイフを使うステーキやケーキに限らず、お料理は、作ってくれた方への敬意と感謝の気持ちを持って、一番おいしい状態で、そしてエレガントにいただけるよう意識してみてください。
それでは、また次回！Have a ごきげん day!
このコラムは【毎週火曜日】更新です。次回もお楽しみに！
