銀座エリアで美味しい「ラーメン」が食べたい！という時におさえておきたいお店６選をご紹介します。
東大卒の現役官僚でありながら「超・ラーメンフリーク」として年間700杯を超えるラーメンをエリアを問わず実食する田中一明さん。生涯通算18,000杯超のラーメンを実食しています。田中さんの食レポを手がかりに銀座エリアでおさえておくべき６店舗を選りすぐりました。
※こちらの記事は、ラーメン官僚・田中一明さんの了承を得て執筆・編集をおこなっております。
（画像は『麺屋ひょっとこ』４項目で紹介）
中華そば共楽@銀座にて、ワンタン麺。銀座の「顔」的な役割を果たす老舗。創業は1956年。ビル建て替えのために2016年から休業していたが、今般復活。丹念に舌の上で転がすと、じわりとしたうま味が薫るいぶし銀のスープ。やや硬めに茹でられた麺が「ラーメンの今」を反映している。ワンタンも美味い！ pic.twitter.com/EVimKzBwxO
— かずあっきぃ～通称・ラーメン官僚～ (@kazutan0264) June 28, 2019
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まずはこちらの老舗店。
「中華そば共楽」は1956年（昭和31年）創業。
昭和31年というと、団塊世代ですらまだ小学生の時代。
この時代に銀座あたりをウロウロ出来そうな世代というと、第二次世界大戦を幼少期に体験したいわゆる「焼け跡世代」で、有名な方でいうと石原慎太郎さんや長嶋茂雄さんなどの世代です。
場所は銀座２丁目、伊東屋の裏を角３つ過ぎたところ。
東銀座周辺エリアに位置していますが、創業した1956年はまだ東銀座駅すら無かった時代だというから驚きです。
