辻口博啓氏が手掛けるパティスリーMont St. Clairがそごう横浜店と西武池袋本店で行われるバレンタイン催事に出店します。2023年の新作をはじめ、とろっととけだすフォンダンタルトやピスタチオを贅沢に使ったバスクチーズなど各催事会場でしか購入できない限定商品も用意しています。
2023年1月18（水）～2月14（火）
そごう横浜店限定
◆タルトフォンダンピスタチオベリー
税込781円
とろっととけだすショコラブランとピスタチオのフォンダンショコラに甘酸っぱい苺のガナッシュを合わせたタルト。
キャラメルヌガーやアーモンド、ピスタチオを散りばめて焼き上げ、食感や香ばしさを加えました。
焼き上がりに濃厚なピスタチオソースを絞り、風味豊かな味わいに仕上げました。
そごう横浜店では焼き立てを用意します。
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◆ガトーショコラピスターシュ
税込¥3,481
地中海に浮かぶシチリア島のブロンテ村で育てられ、2年に1度しか収穫されない希少なピスタチオのガナッシュを閉じ込めたガトーショコラ。
自宅でオーブントースターや電子レンジで温めると
とろけるような口溶けのガナッシュに！
ショコラやピスタチオと相性の良いクランブル、キャラメルヌガーを合わせ、食感や旨味をプラスしました。
西武池袋本店 7階 催事場「チョコレートパラダイス2023」2023年1月20（金）～2月14（火）
◆ショコラキャラメルピスターシュ
税込¥3,601
ショコラをしっかり感じるしっとりしたブラウニーと香り高くコクのあるピスタチオのガナッシュを重ね、ノワールショコラで包みました。
間にしのばせたキャラメルが、濃厚なショコラとピスタチオの味わいをより引き立ててます。
