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レンジでかんたん!根菜と鶏肉の蒸しサラダのレシピ

たべぷろ

<Q3> 答え:A
切ったあとすぐに酢水につけ、2~3分おくと色がきれいに仕上がります。ただし、長くつけるとビタミンCなどの栄養素が流出してしまうため短時間で。酢水につけたものは煮るとシャキシャキするため、ホクホクに仕上げたい時は酢水にはつけないこともポイントです。

◇百菜元気新聞の2022年11月1日号の記事を転載しました。

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