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コメダ珈琲店 ボードゲームで経営を学ぶ!店長マネジメント研修に「レストランマネジメントゲーム」を導入

GourmetBiz

株式会社MS&Consulting(本社:東京都中央区、代表取締役社長:並木 昭憲、以下「同社」)は、コメダ珈琲店を展開する株式会社コメダ(本社:愛知県名古屋市、代表取締役社長:甘利 祐一)が、店長マネジメント研修プログラムに「レストランマネジメントゲーム※」を導入しました。
※レストランマネジメントゲームとは、「リアルな店舗経営」を楽しく学べるシミュレーション型のボードゲームです。

■株式会社コメダ 執行役員 加盟店支援本部 本部長 宇野氏のコメント

FL管理、PL管理、衛生管理、人財育成のポイントなど、店舗運営に必要なことは各項目に分けて既存の研修でも実施しています。今回の「レストランマネジメントゲーム」は、実店舗の中で店長にマネジメントしてほしい項目がボードゲームで楽しく学べると同時に、その項目の関連性までが理解できる内容となっています。店舗運営のマネジメントやその関連性を改めて理解してもらいたいと考え、直営の店長の研修プログラムの一つに組み込むことにしました。ゲームはチーム戦となっており、勝敗は6ヶ月後の営業利益額で決まることから各チームともに戦術をメンバーで議論するなどメンバー間の知識の共有にもつながりました。

■6カ月後の新入社員研修にも!【マネジメントゲーム説明会・体験会】を開催


「新入社員研修プログラム」としてはもちろん、コロナ禍での店舗オペレーション再構築に向けた「店長マネジメント研修」にも役立つレストランマネジメントゲーム。コメダ珈琲様での活用事例を交えながら、「効果的な使い方」について紹介します。さらに、第二部では実際にゲームに触れる体験会も予定しています。

【説明会&体験会開催日】
2022年11月29日(火) 14:00-16:00
2022年12月7日(水) 14:00-16:00
2022年12月12日(月) 14:00-16:00
※各回の内容は同じです。

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