次第に寒くなって鍋が恋しくなる冬が近づくこの時期、みんなはどんな鍋が食べたいと思っているのだろう。LINE(東京)はこのほど、全国の15歳～64歳の男女5,254人を対象に、好きな鍋のスープ・つゆの味、好きなシメについて調査した。10月14日～2022年10月17日にスマートフォン専用のリサーチプラットフォーム「LINEリサーチ」で行った。
まず、おでんを除き、自宅や自宅以外で鍋を食べる際に、鍋のスープ・つゆの味で好きなものを聞くと、トップになったのは「すき焼き」で47.4％。半数近くと、すき焼き好きの多さがうかがえた。2位以下は「キムチ」「鶏だし」「しょうゆ・寄せ鍋」が43%台の僅差で続いた。なお、「鍋料理はまったく食べない」という人はわずか2.5％だった。
年代別では「キムチ」が30～40代に支持される一方、年代が上がるにつれて「しょうゆ・寄せ鍋」の割合が高い。10代では「カレー・チーズカレー」もほかの年代に比べて多くなっている。男女別では、女性では「鶏だし」が1位、男性では「すき焼き」が1位だった。
また、好きな鍋のシメについて質問すると、「シメは食べない」という人は全体で1割強にとどまり、男女別・年代別を問わず、鍋にシメは欠かせないと思っている人が多いようだ。人気のシメは「うどん」「ご飯（雑炊、リゾット、焼きおにぎりなど）」となっている。
