株式会社モトックスは、フランス ラングドック地方で亜硫酸無添加のワインを造る「マス・デ・メジュール」の取り扱いを開始した。販売は2022年11月初旬から。
ワイナリー「マス・デ・メジュール」は、フランス ラングドック地方で亜硫酸無添加のワインを造る生産者。オーナーのヴァンサン・オージュ氏は醸造学の専門家。亜硫酸無添加で造られるワインは、ナチュラルながらも緻密な味わいが魅力だ。
シャルドネ100%で造られる『バリサントル 2021』、辛口ロゼワインの『ジェム 2021』、複数のブドウ品種の古木を調和させた『サンビオーズ 2020』の3種類が数量限定で販売。
▼マス・デ・メジュール ワイナリー紹介ページ：
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オーナーの口癖は、『ワイン造りは科学だ！！』
美しいフランスの自然公園の山間で造られる至極の亜硫酸無添加ワイン
美しいフランスの自然公園の山間で造られる至極の亜硫酸無添加ワイン「マス・デ・メジュール」
「マス・デ・メジュール」は、ラングドック地方 フォジェールから北西に10km程の場所に位置。ワイナリーはオー・ラングドック自然公園の中にあり、周囲を標高600～1200メートル級の山々に囲まれた谷間に囲われている。
標高はおよそ300～400メートルで約4ヘクタールの畑を所有、グルナッシュ、シラー、シャルドネ、カリニャンそしてアラモンを栽培している。南フランスだが、比較的涼しい環境で、アルコール度数を上げずに良いフェノール成熟をすることができ、亜硫酸無添加のワイン造りに最適な環境が揃っている。
