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レンジ2分で簡単!お弁当にも便利「やみつきピーマンの塩昆布和え」

朝時間.jp

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン(奥津純子)です。

さー、今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします!

朝忙しい時でも「朝すぐスープや簡単ごはんを食べたい!」という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとするレシピをお届けします。

今日の主役はこちら、ピーマン。

ピーマンには豊富なビタミン、鉄分やカルシウムなどのミネラルもふくまれているので、積極的にとりたい食材でもあります。

子供が苦手な野菜ナンバーワンのピーマンですが、最近のピーマンは甘いものも多く食べやすいですよね。それでもやっぱりうちの娘もピーマンが苦手でした。

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今日ご紹介するのは、苦手な方にも食べてもらえるかもしれない…そんなピーマンレシピです。

火を使わず、レンジで簡単に作れます。材料も少なめ!

朝ごはんだけでなく、お弁当の「あと一品」にもおすすめですよ。

【レンジ2分で簡単!お弁当にも便利「やみつきピーマンの塩昆布和え」】

(調理時間:5分 / 人数:2人分)

材料&分量

ピーマン 3個 塩昆布 10gくらい(ふたつまみ) ごま油 小さじ1 ごま 大さじ1

作り方・手順

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