【プティ レンヌ】Petit Renne 8,000円 ＜15台限定＞
［チョコレート製トナカイ］直径12cm×高さ24cm
［ケーキ］直径9cm×高さ4cm
トナカイをモチーフにしたケーキが好評につき今年も登場します。
チョコレート製ボックスの蓋を開けると、マスカルポーネのムースケーキが現れます。ムースの中はフルーティーなイチゴジュレと、イチゴのシロップをたっぷり染み込ませたスポンジ生地が層になり、ミルキーなマスカルポーネとのハーモニーが楽しめるようになっています。ケーキの下にはもう一つプレゼントが！それは蓋を開けてのお楽しみです。星空を駆けるトナカイを表現した夢のあるケーキとなっています。
【ブッシュ ド ノエル】Bûche de Noël 6,500円
長さ16cm×幅7cm×高さ7cm
フランスのクリスマスでは定番の薪を模したケーキとなっています。チョコレートチップと爽やかなオレンジのゼスト（皮）が入ったショコラパウンドに、香ばしいナッツ入りのチョコレートをコーティング。プラリネガナッシュでシックな装飾を施した常温のケーキとなっています。
【アルモニー】Harmonie 5,900円
直径15cm×高さ4cm
フランボワーズムースの中はチョコレートムース、フランボワーズジャム、アーモンドの風味豊かな生地を層にしました。表面はクリスマスカラーの赤いフランボワーズのグラサージュ（コーティング）で美しい光沢を出し、ケーキ全体を可愛らしいサンタクロースに見立てました。程よい酸味と優しい甘さのフランボワーズは大人にもお子さんにも食べやすく、家族で囲むおうちクリスマスにおすすめとなっています。
【ガトー ド ノエル】Gâteau de Noël 5,400円
直径15cm×高さ7cm
クリスマスの定番、イチゴと生クリームを使ったスタンダードなケーキとなっています。クリームは乳脂肪47％の生クリームを使用しコクがありながらも軽い口当たりに、スポンジ生地には口溶けがよくきめ細かく仕上がる薄力粉を厳選し、イチゴの上品な甘さと華やかな香りを引き立てるよう仕上げました。中の層は2段で贅沢に、またピンク色のイチゴクリームでかわいらしく仕上げました。王道かつシンプルなケーキだからこそ光る、ホテルならではのクオリティを堪能できるようになっています。
【シュトーレン】Stollen 3,200円
長さ17cm×幅11.5cm×高さ7.5cm
4週間前より薄く切り分けて楽しみながらクリスマスを待ち望むという、ドイツの伝統菓子であるシュトーレン。ドライフルーツを香り高いブランデーに漬け込み、クリスマスの時期にもっとも風味が高まるよう丁寧に準備しました。薄く切ってそのまま食べても、紅茶や洋酒と合わせても相性よく楽しめるようになっています。
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【ペストリーショップ】LBF 予約・問い合わせ 03-3476-3000（代表）
営業時間 10:00～21:00 定休日 無休
ガーデンキッチン「かるめら」とガーデンラウンジ「坐忘」に隣接し、スイーツやパン、ギフト、総料理長福田順彦プロデュースの調味料等を販売しています。
四季折々の彩りと本物の美味しさを届けられるよう、旬の素材を用いた商品をラインアップしています。
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