ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックにて、本年4月より着任したシェフパティシエ八尾綱紀がプロデュースするクリスマスケーキ&スイーツの予約受付を、10月1日より開始します。
2022年のクリスマスシーズンはケーキを4種類、シュトーレンを1種類、数量限定のスペシャルケーキを用意しました。クリスマスケーキは、軽さと上品な甘さを合わせ持つ、ミルクの豊かな風味を感じる生クリームときめの細かいスポンジが特徴の「クリスマスショートケーキ」をはじめ、爽やかなクリームチーズを合わせた生クリームをふんわりとした生地で巻き上げ、降り注ぐ雪を彷彿とさせる真っ白なロールケーキ「ノエル・アンジュ」、濃厚なチョコレートのムースに、ナッツのサクサクとした食感とほろ苦い大人な味わいのキャラメルムースを組み合わせ、グラサージュショコラでコーティングした艶やかな「ラ・ミエール」、いちごのムースをベースに、ライムのクリームとストロベリーのジュレを加え、さっぱりとした酸味と程よい甘さが楽しめる「ルージュ・ノエル」をラインナップしました。
さらに、チョコレートで作られたそりに乗ったサンタクロースとトナカイが愛らしい「スペシャル・ノエル・セット」を数量限定で販売します。口当たりの軽い食感に仕上げたスポンジに、香り高い大粒の苺をたっぷりのせた贅沢なショートケーキをそりの中に忍ばせ、クリスマスらしい華やかなシーンを演出。また、ドライフルーツとアーモンドをふんだんに使用し、しっとりとした上品で芳醇な味わいが楽しめる、ドイツの伝統的な焼き菓子「シュトーレン」も用意しました。
概要【予約受付】2022年10月1日(土)よりスタート
【販売期間】2022年12月10日(土)~12月25日(日)
*シュトーレンは11月1日(火)より販売
【店 名】ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック/1F
【時 間】11:00~20:00
※当面短縮営業となりますので、詳しくはホームページを確認ください。
【予約・問い合わせ】03-5404-7895(直通)
※料金は税込み
<クリスマスケーキ>
クリスマスショートケーキ
直径15cm(3~4名用) ¥5,292
直径18cm(5~6名用) ¥8,100
軽さとコクを合わせ持つ、生クリームときめの細かいスポンジが特徴のクリスマスバージョンのショートケーキとなっています。
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ノエル・アンジュ
長さ17cm(3~4名用) ¥5,616
クリームチーズを混ぜ合わせた生クリームを、ふわふわのスポンジで巻きあげました。
真っ白な天使が舞い降りてきそうなホワイトロールケーキとなっています。
ラ・ミエール
直径15cm(3~4名用) ¥6,264
その名の通り、「輝き」を纏ったクリスマスチョコレートケーキ。
グラサージュコーティングした濃厚なチョコレートムースの中には、食感が口の中で弾けるナッツを含んだキャラメルムースが入っています。