今回、がんばらないごはんをご紹介するのは…
macaroni 料理家／えも
元料理教室講師の経験を活かし、さまざまなレシピを考案している。なかでもお菓子作りとイタリアンを得意とする。食べること、お酒を飲むこと、アニメが大好き。
元料理教室講師の経験を活かし、さまざまなレシピを考案している。なかでもお菓子作りとイタリアンを得意とする。食べること、お酒を飲むこと、アニメが大好き。
こんにちは。macaroni 料理家のえもです。
8月もいよいよ終盤ですが、まだまだ暑い日が続いて、キッチンに立つ気力すらない……買い物にも行きたくない……。そんなふうに思うときもありますよね。
今回ご紹介するのは、冷蔵庫にある食材＋電子レンジでパパッと作れるごはんです。夏休みのお昼ごはんにもおすすめです！
8月もいよいよ終盤ですが、まだまだ暑い日が続いて、キッチンに立つ気力すらない……買い物にも行きたくない……。そんなふうに思うときもありますよね。
今回ご紹介するのは、冷蔵庫にある食材＋電子レンジでパパッと作れるごはんです。夏休みのお昼ごはんにもおすすめです！
レンジで作る豆腐の卵とじ丼のレシピ
調理時間：10分
豆腐と卵であっさりした仕上がり。食欲がない日や体調が悪いときでも食べやすいですし、味付けはめんつゆとだしの素なので失敗しませんよ。
豆腐と卵であっさりした仕上がり。食欲がない日や体調が悪いときでも食べやすいですし、味付けはめんつゆとだしの素なので失敗しませんよ。
材料（1人分）
・玉ねぎ……20g
a. だしの素……少々
a. めんつゆ……大さじ1杯
a. 水……大さじ2杯
・絹豆腐……150g
・溶き卵……1個分
・ごはん……150〜200g
〈トッピング〉
・小口ねぎ……適量
a. だしの素……少々
a. めんつゆ……大さじ1杯
a. 水……大さじ2杯
・絹豆腐……150g
・溶き卵……1個分
・ごはん……150〜200g
〈トッピング〉
・小口ねぎ……適量
調理のコツ・ポイント
・豆腐は水切りせずに使用する
・電子レンジによって加熱時間が異なるので、様子を見ながら加熱する
・電子レンジによって加熱時間が異なるので、様子を見ながら加熱する
作り方
1. 玉ねぎと調味料をレンジで加熱する
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ボウルに水、だしの素、めんつゆ、玉ねぎを入れて、電子レンジ600W3分加熱します。
2. 豆腐を加える
絹豆腐をスプーンでひと口大にすくいながら、ボウルに加えます。
3. 溶き卵を加える
溶き卵を回し入れます。
4. 電子レンジで加熱する
電子レンジ600Wで3〜4分加熱します。
5. 盛り付ける
器にごはんを盛り、4をのせたら小口ねぎをトッピングして完成です。
冷蔵庫にある食材を使って自分流にアレンジを！
今回は口当たりがなめらかな絹豆腐を使用しましたが、木綿豆腐でもおいしく作れます。お好みで一味や七味をかけて召し上がってください。豆腐や卵のほかにも、冷蔵庫の中にある食材でアレンジしてみてくださいね。
文・写真／えも（macaroni 料理家）
企画／福田 彩（macaroni 編集部）
文・写真／えも（macaroni 料理家）
企画／福田 彩（macaroni 編集部）
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