食卓の品数の“理想と現実”は…
【トップ3】「作り置きしてみたい副菜」ランキング大発表！ 1位は5割超の人が選んだ“定番”の副菜！
仕事や育児などに追われていると、食卓に多くの品数を出すのは大変です。実際の家庭では、どのくらいの品数が食卓に並んでいるのか気になるもの。そんな「食卓の品数」に関する調査結果が、「ジップロック」ブランドを企画・販売する旭化成ホームプロダクツ（東京都千代田区）から発表されました。
実際の品数は「主菜含め2品以下」
調査は2022年5月、「15歳以下の子どもを持つ家庭で、週1回以上料理をする」全国の20〜60代の男女を対象に、インターネットリサーチで実施。800人から有効回答を得ています。
まず、食卓の品数について「何品が理想的と考えるか」聞いたところ、「3品」が48.5％、「4品」が29.8％、「5品以上」が12.1％という結果に。全体の9割が「3品以上（主菜1品と副菜2品）」が理想的であると答えました。
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一方で、「食卓で実際に用意している品数」について聞くと、「1品（主菜含め2品）」が36.1％、「副菜は用意していない（主菜1品）」が11.9％でした。つまり、「主菜含め2品以下」と答えた人が約5割となり、半数が理想の3品を下回る結果となっていることから、食卓の品数に対する“理想と現実”にギャップがあることがうかがえます。
では、主菜以外の「副菜」の用意はどのようにしているのでしょうか。聞いてみると、「事前に作り置きする」と回答した人が28.8％と、約3割の人が「作り置き」をしていることが分かりました。作り置きのメリットについては「平日の時間短縮」（75.2％）、「品数が増える」（60.6％）、「節約」（36.3％）が挙げられています。
調査結果を受けて、節約アドバイザーの丸山晴美さんは「値上げが続く中、家計と手間が節約できる作り置きを取り入れてみては」とコメントを寄せています。
