TOKIO・松岡昌宏から「最高ってどれくらい飲んだ？」と聞かれ、栗山は「18時間とか……。だいぶ若い頃ですが、夜から飲み始めて翌日の昼くらい」と回想。「眠くてもお酒を飲むと元気になりませんか？ 起きちゃうんですよ、元気になって」と話していた。
栗山の酒豪ぶりにSNSでは大きな反響が寄せられた。
《栗山千明ちゃんてリアルでも酒豪なのか。常時四合瓶一本空けてるってヤバイなw 》
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《若いうちは飲めるよね！歳食うと段々飲めなくなるよ》
《未だに黒髪ミステリアスガールさん》
「栗山さんは同番組で、店のカウンターでひとりで飲むこともあり、京都の立ち飲み屋でひとりで飲むと『常連さんが親しく話しかけてくださるので楽しく飲んでます』とコメント。
さらに、酔ってマンションに帰ると、傘がつっかえ棒のようになって玄関が開かず、『玄関の外で靴を脱いで休んでいた』と話していました」（芸能ライター）
ドラマ『晩酌の流儀』（テレビ東京系）に主演する栗山だが、まさにハマり役だったのだ。
