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ウェスティンホテル東京 モンブランやテリーヌなど、栗づくしの『モンブラン アフタヌーンティー』が登場!

GourmetBiz

ウェスティンホテル東京(東京都目黒区 総支配人チャールズ・ジャック)は、2022年9月3日(土) から11月27日(日)までの期間、土・日・祝日限定で、1階ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」にて、和栗やフランス産マロンをこだわり溢れるスイーツで楽しむ『モンブラン アフタヌーンティー』を提供します。
熊本産の和栗やフランス産マロンに、甘酸っぱいラズベリーやカシス、芳ばしいピスタチオなど厳選した素材を組み合わせました。栗の魅力を存分に楽しめるようにと、エグゼクティブペストリーシェフが一つひとつこだわりながら丁寧に創り上げたバラエティ豊かなモンブランやマロンスイーツが、クラシカルなティースタンドに並びます。

秋色に彩られたガーデンを一望するラウンジの優雅な空間で、栗の柔らかな甘さや奥深い味わいを堪能できる秋らしいアフタヌーンティーです。

▲モンブランアフタヌーンティー(イメージ)

モンブラン アフタヌーンティー

開放的な吹き抜けと重厚感あふれる大理石の柱が優雅なロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」では、実りの秋にふさわしい『モンブランアフタヌーンティー』を用意します。エグゼクティブペストリーシェフ鈴木一夫氏が、栗の魅力を余すことなく引き出し、ベリーやナッツなど様々な素材と組み合わせて独創的なスイーツに仕上げました。こだわりのスコーンや15種類のドリンク、焼き菓子とともに、クラシカルなティースタンドで提供します。
卵を使わずヨーグルトとバターミルクだけで仕上げたこだわりのスコーンは、『プレーン』と『マロンとクルミのアールグレイスコーン』を用意。総料理長が特別にセレクトしたクロテッドクリームを合わせて楽しむことができます。
また、15種類から選べるドリンクメニューには、ローズバッドとレッドローズの茶葉をブレンドした『ダブルローズティー』や『ほうじ茶ラテ』など、モンブランアフタヌーンティーに合わせたスペシャルドリンクも用意します。

期間: 2022年9月3日(土) から11月27日(日) ※土・日・祝日限定
時間: ① 12:00~ ② 14:30~ ③ 17:00~ ※2時間制(30分前にL.O)
料金: ¥5,500 (税・サービス料込)
場所: ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」(1F)

詳細:
【上段】
・和栗のクリームモンブラン
和栗のクリームが贅沢な渋皮栗をのせたモンブラン
・ラズベリーとフロマージュブランのモンブラン
マロンとフロマージュブランのクリームの中にラズベリーを忍ばせたモンブラン
・カシス入りヘーゼルナッツのモンブラン
バスケット甘酸っぱいカシスとカシスジャム、ディプロマットクリームを詰めたバスケットにヘーゼルナッツ香るマロンクリームを絞って
・マカロンバニラ
・ウェスティンチョコレート

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【中段】
・セミドライ無花果とマロンのシャンティ
マロンシャンティにセミドライ無花果を合わせ、ほうじ茶を香らせた秋の味覚を味わう一品
・ピスタチオとグリオットチェリーのタルト マロンクリーム添え
ピスタチオとアーモンド香るマロンクリームにグリオットチェリーを忍ばせた大人のタルト
・マロンとチーズのテリーヌ
まろやかなマロンをチーズテリーヌに合わせて
・シュークリーム
デリの人気NO.1スイーツをミニサイズで

【下段】
・ハムとチーズ、サーモンときゅうりのサンドウィッチ
・サラミのオープンサンド
・オリーブとチーズのボローバン
ペストリー自慢のたっぷりのサワークリームが香るボローバン

【スコーン】
・マロンとクルミのアールグレイスコーン
・プレーンスコーン
卵を使わずヨーグルトとバターミルクだけで仕上げたこだわりのスコーンです。シンプルな美味しさの『プレーン』と、モンブランアフタヌーンティーに合わせて、薫り高いアールグレイとマロンを合わせた『マロンとクルミのアールグレイ』をセレクトしました

【レコメンドティー】
・ほうじ茶ラテ(ホット・アイス)
・ダブルローズティー(ホット)
モンブランアフタヌーンティー限定のレコメンドティーを含め、アフタヌーンティーと合わせて楽しめる合計15種類のドリンクを用意しています


▲ザ・ラウンジ

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