カレーなら野菜を食べてくれる子どもにもおすすめ！野菜や卵を一緒に食べられるカレーポットパンです。市販のカレーパンを切って具材をのせて焼くだけだから、暑い日でも火を使わず10分で完成！夏に食べたいカレーと夏に摂りたい野菜の栄養を、まとめてワンハンドで食べられます。
ベジカレーポットパン
【材料】(1個分）
カレーパン（市販品） 1個
ブロッコリー（冷凍） 2房
ミニトマト 1個
ゆで卵 1/2個
ピザ用チーズ 大さじ1
【作り方】
1. カレーパンの上1/3くらいのところに包丁を入れ、土台とふたに切り分ける。
2．土台となる方にブロッコリー・スライスしたゆで卵・半分にカットしたミニトマトをのせ、ピザ用チーズをかける。
3．アルミホイルを敷いたバッドに(2)とカレーパンのふたをのせて、チーズが溶けるまでトースターで焼く。
暑い日でもラクラク調理♪
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市販のカレーパンを使った即席メニューです。トースターで焼くだけだから暑い日でもラクラク。カレーと一緒だと子どもが野菜をパクパク食べられて、1品で栄養バランスが整いやすいです。ゆで卵はうずら卵に置き換えるとさらに手軽。カレーパンのカットだけママが補助すれば子どもでもつくれます。
（野菜ソムリエプロ・管理栄養士 小島香住 @kasumiii.mm）
レシピに投票でプレゼント！たべぷろワーママ応援レシピ2022夏賞投票キャンペーンを7月19日から開催
こちらは「たべぷろワーママ応援レシピ2022夏賞」エントリー記事です。「たべぷろワーママ応援レシピ」は、コロナ禍で働き方が変化したいま、仕事に家事、育児と頑張る働くママたちに、食卓を囲む家族の笑顔や、生き生きと働く活力を届けたいという思いから、ごはんづくりをラクにし、料理を楽しくするレシピを提案・選出・表彰しています。
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