さらには映画主題歌発表の翌日に「国連WPF親善大使」への就任も発表され、歌手、CM、女優、慈善活動と、全方位に活躍を広げている。
「杏さんには、年内にも家族揃ってパリへ移住する計画がある、といわれていますが、それが可能なのも、仕事を選んでも困らないほどの“圧倒的な人気”があるからです。
東出さんとの離婚後、“シンママ”として子育てに臨む姿も相まって、杏さんのタレントとしての株は急上昇しました。CMやナレーションなど、拘束時間が少ない仕事のみならず、映画やドラマといった大きな仕事の現場でも『杏さんを起用したい』という声は多いそうです」（芸能記者）
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2021年11月には、自身のYouTubeチャンネル「杏/anne TOKYO」を開設し、60万人以上の登録者数を誇っている。そしてこの中で、杏はたびたび、ギターによる弾き語りを披露してきた。
「杏さんは子供のころに聖歌隊に所属していて、もともと歌が好きだったそうです。また、2010年のカバーアルバムでの歌手デビューを機にギターを始め、『趣味として続けてきている』とイベントなどで、たびたび明かしています。
じつは、2022年元日から放送された生涯学習『ユーキャン』のCMでも、弾き語りでMr.Childrenの曲のカバーを披露しています。そして今回、映画の主題歌という、作品全体のイメージに繋がる重要な役に抜擢されました。
いまや趣味すら大きな仕事になってしまうほど、杏さんの魅力は芸能界でも群を抜いているということです」（広告代理店関係者）
YouTubeではもっぱら家庭での生活や、ふだんの買い物の延長線上のような動画を投稿している杏。中でも料理動画は100万再生を超えるものも多いが、このチャンネルで得る“副収入”について、「WEB女性自身」はネット制作関係者の声として、「月額400万～500万円は堅いでしょう」と報じている。
2022年3月に登場したイベントで「休むことも仕事、頑張らないことも仕事と思って、意識的に自分を解放するタイミングを作っています」と語った杏だが、まさしく、頑張らない仕事でもウン百万円になってしまうとは……。
“パリ暮らし”になっても、生活には困らなそうだ。
