2） 肉の色が変わったら、大根、人参を炒め、水、（A）、長ねぎを入れて10分煮る。
3） 弱火でふつふつ煮立っているところに、卵を流し入れる。固まってきたらそっと全体を混ぜ、味見をして足りなければ塩を足す。
4） 器に盛り、お好みで小ねぎ、糸唐辛子をのせる。
食べてキレイを磨く朝食レシピのポイント
【1】便秘がちな朝は水溶性食物繊維をとろう
【2】お野菜・肉も一緒にバランスよく
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【3】たくさん作り置きして朝食に備えよう
【4】乾燥食材を上手に活用しよう
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お通じを整えてキレイになる、もち麦入りのスープ、ぜひ作ってみてくださいね♪
では、元気にいってらっしゃい！
☆この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！
