味噌や醤油、パンやワインなど古くから食文化を支えてきた「発酵」が、コロナ禍により健康への関心が高まったことで、空前の大ブームになっているという。その波は海外にも広がり、流行の発信地と言われるニューヨークの今年の食トレンドは「麹」なのだそう。
そんな発酵界を探るべく、ミステリーハンターの井上咲楽が魅惑の発酵旅を繰り広げる。
【出演者】草野仁、黒柳徹子、野々村真、出水麻衣（TBSアナウンサー）、トラウデン直美、橋本涼（HiHi Jets/ジャニーズ Jr.）、岡田圭右（ますだおかだ）
【ミステリーハンター】井上咲楽
■日立 世界ふしぎ発見！｜TBSテレビ
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