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作り置きに!ささみとにんじんのごまマヨサラダ

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【材料】ささみとにんじんのごまマヨサラダ(2人分)

・にんじん …  1本(150g)・鶏ささみ …  2本(130g)・酒 …  小さじ1杯・味付塩こしょう …  少々・a. 白すりごま …  大さじ2杯・a. マヨネーズ …  大さじ2杯・a. 酢 …  小さじ1杯・a. めんつゆ(3倍濃縮) …  大さじ1/2杯

【作り方】ささみとにんじんのごまマヨサラダ

1

にんじんは、ピーラーで薄くスライスします。

2

ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。

3

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水気を拭き取ります。

4

ささみは筋を取ります。

5

耐熱容器に入れ、酒、味付塩こしょうをまぶします。ラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。