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福寿園がプロデュースするカフェ「茶寮FUKUCHA」暑い京都の夏を涼やかに楽しめるメニューが登場

GourmetBiz

宇治茶の老舗「福寿園」がプロデュースするカフェ「茶寮FUKUCHA」にて、6/1(水)~9/30(金)の期間、暑い京都の夏を涼やかに楽しめるメニューを用意しています。昨年好評を得たティラミスかき氷のほか、フロートラテは抹茶に加え、新たに和紅茶が登場!また、お食事メニューとして夏らしいお茶漬け「かき氷サーモン茶漬け」の提供も始めます。また、お茶漬けと「オリジナルブレンド茶作り体験」をセットにしたプランも用意しています。

宇治茶ティラミスかき氷

それぞれのお茶とフルーツの相性に加え、まろやかなクリームで楽しい味の変化を感じられる、昨年好評を得た新感覚かき氷となっています。氷の中に忍ばせたアイスクリームとマスカルポーネクリーム、氷にシロップをかけることでティラミスをイメージしています。シャリッ、ふわっ、クリーミー!なFUKUCHA特製かき氷を楽しめるようになっています。

① ほうじ茶ティラミスかき氷 (写真左)
バナナのピューレとほうじ茶アイス、マスカルポーネクリームを氷の中に忍ばせて、白玉と白餡最中を
トッピングしました。特製ほうじ茶シロップを好みでかけて味わえるようになっています。

② 抹茶ティラミスかき氷 (写真中)
木苺のピューレと抹茶アイス、マスカルポーネクリームを氷の中に忍ばせて、白玉と白餡最中を
トッピングしました。特製抹茶シロップを好みでかけて味わえるようになっています。

③ 和紅茶ティラミスかき氷 (写真右)
白桃のピューレと和紅茶アイス、マスカルポーネクリームを氷の中に忍ばせて、白玉と白餡最中を
トッピングしました。特製和紅茶シロップを好みでかけて味わえるようになっています。

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価格:各1,000円(税込)
販売期間:6月1日(水)~9月30日(金)予定
販売場所:茶寮FUKUCHA京都駅店、茶寮FUKUCHA四条店

抹茶フロート・和紅茶フロート ※京都駅店限定


FUKUCHA人気のお茶ラテに、口どけ滑らかなソフトクリームと可愛い生麩と粒餡をトッピングした自慢のフロートとなっています。今年は和紅茶が新たにラインナップに登場です。淡い香りと上品な渋味が、暑い夏のひとときを癒してくれます。
価格:各770円(税込)※テイクアウト 756円(税込)
販売期間:6月1日(水)~9月30日(金)予定
販売場所:茶寮FUKUCHA京都駅店

かき氷サーモン茶漬け ※四条店限定


京都の暑い夏にぴったりなかき氷仕立てのFUKUCHA特製のお茶漬けとなっています。鰹の香る抹茶出汁をかき氷にし、スモークサーモンとナスやみょうがの浅漬け、きゅうりをトッピングしました。出汁巻きと蓮根の金平を添えて。

価格:1,250円(税込) ※1日10食限定
販売期間:6月1日(水)~9月30日(金)予定
販売場所:茶寮FUKUCHA四条店

福寿園京都本店で「オリジナルブレンド茶作り体験」と「お茶漬け」セットプラン


茶寮FUKUCHA四条店は、福寿園京都本店の2階にあります。
福寿園京都本店は、地下1階~9階の建物で、京都の王朝文化と宇治茶を融合させた設えの中、お茶に関する様々な体験を提供しています。地下1階「京の茶蔵」では、日本茶インストラクターが常駐しており、お茶について学ぶ講座とお好みのお茶づくり体験を楽しめるようになっています。
今回のセットプランでは、京都府産100%の玉露・かぶせ茶・煎茶(単一品種)を自由にブレンドして、自分好みのお茶を作り、オリジナル茶箱に詰めて持ち帰りできるようになっています。また日本茶インストラクターがお茶に関するマメ知識やお茶の淹れ方などをレクチャーします。お茶を淹れるには、茶葉の量・お湯の温度・抽出時間などのポイントがあり、それをふまえると驚くほど味わいが変わってきます。体験後、2階「茶寮FUKUCHA四条店」にて、自身でブレンドしたお茶と共に味わう、夏限定の『かき氷サーモン茶漬け』のランチを味わえるようになっています。

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