京都ブライトンホテルは、『＃美しすぎるパフェ』の夏シリーズとして『パフェ・スワン・プリンシパル』（5・6月）『パフェ・スワン・ペッシュ』（7・8月）を期間限定で販売します。
『パフェ・スワン・プリンシパル』は芳醇な香りと上品な甘みのメロン、これから旬を迎えるマンゴー、パイナップルのテリーヌやチェリーのコンポート、スモモやライムのソルベ、ざくざく食感のシュトロイゼル、ハーブジュレ、キウイソースなど初夏に味わいたい爽やかパフェに仕上げました。爽やかなライムソルベやハーブジュレなどと、香り豊かなマンゴーとのマリアージュを堪能できるようになっています。
7、8月に販売の『パフェ・スワン・ペッシュ』は毎年大好評をいただく桃のパフェ。
グラスの上には柔らかくて美味しいフレッシュの桃がずらり、中にはフローズンピーチに桃のコンポート… 桃好きにはたまらない一品。ヨーグルトアイスや甘い優しい香りのすみれとベリーを掛け合せたベリオレットクレーム、桃と相性抜群のバジルやライムが美味しいハーモニーを奏でます。
様々なフレーバーとその味わいの変化、食感の違いを堪能していただけるようにパティシエによって緻密に計算された『スワンパフェ』となっています。
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パティシエが手作業で仕上げる優雅で美しいスワンにも注目ください。
また、スワンパフェは21時まで提供なので「シメパフェ」としてもおすすめ。飲んだ後や食事後だけではなく、仕事を頑張った日や試験が終わった日、なんだか今日は頑張ったなぁ～という一日の終わりに、吹き抜けの開放的な空間でゆったりと「大人のご褒美パフェ」はいかがでしょう。
『スワンパフェ』販売概要京都ブライトンホテル
店 名 ラウンジ・バー「クー・オ・ミディ」
期 間 『パフェ・スワン・プリンシパル』～2022年6月30日（木）
『パフェ・スワン・ペッシュ』2022年7月1日（金）～8月31日（水）
時 間 12:00～21:00
料 金 一人2,200円（コーヒーまたは紅茶のセット2,600円）
※パフェの予約は承っておりません。
満席の場合はご容赦くださいませ。
予約・問い合わせ レストラン予約係 075-441-4411（代）
