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オートミールで簡単!低糖質なのに大満足「トマトチーズリゾット」

朝時間.jp

おはようございます。料理研究家の伊賀るり子です。

この連載ではおいしく楽しく痩せたいという方におすすめの、ヘルシーな朝ごはんレシピをお届けします。

今日は、前回の「オートミールのガレット」に続き、いま大人気のヘルシー食材「オートミール」を使った、低糖質がうれしい「トマトチーズリゾット」のレシピをご紹介します。

オートミールで簡単!「トマトチーズリゾット」

ほうれん草・舞茸・トマトで栄養も満点!チーズをのせたオートミールリゾットはダイエット向けとは思えないほど大満足の食べごたえがあります。

材料(1人分)

オートミール 30g 無塩トマトジュース 150ml 冷凍ほうれん草 40g 舞茸 30g コンソメ 小さじ1 塩・こしょう 適量 パセリ(お好みで)

作り方

1) 耐熱容器にオートミールを入れます。

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2) トマトジュース・ほうれん草・手で裂いた舞茸・コンソメ・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせます。

3) とろけるチーズをのせて、ラップをせずに600Wのレンジで3分半〜4分加熱します。

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