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旬のおいしさ♪時短にも便利な「スナップえんどう」レシピ5つ

朝時間.jp

彩り鮮やかな春野菜は、お弁当や料理をよりおいしそうに、華やかな見た目にしてくれますよね。旬ならではの甘みと柔らかな美味しさも魅力です。

今日は、さっと茹でるだけでさやごと食べられて、朝食やお弁当に便利な「スナップえんどう」のレシピを5つご紹介します。

春色おかず♪「スナップえんどうのふわふわ卵」

ふんわりした卵の食感に、ポリポリッとしたスナップえんどうの歯ごたえが楽しい!ご飯にもパンにも合う卵のおかずです。

油を多めに入れて焼くと、卵がふんわり仕上がりますよ♪

(スナップえんどうのふわふわたまご by K.Yoshiko さん)

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彩り鮮やか♪「スナップえんどうの玉ねぎごはん」

じっくり炒めた玉ねぎとベーコンの美味しさが染み込んだ炊き込みごはんに、スナップえんどうのシャキシャキ感が絶妙!お弁当にもぴったりの一品です。

旨味たっぷりのごはんに、パリッとした食感がアクセント◎

(スナップエンドウの玉ねぎご飯 by ゆりりん さん)

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