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おうちで揚げたてを召し上がれ♡寒い日は格別の美味しさ!熱々ピロシキ

michill(ミチル)

このレシピを試すのにかかる時間

約2~3時間

ピロシキのレシピ

材料(6個分)

〇パン生地
・強力粉 150g
・砂糖 15g
・塩 2.5g
・ドライイースト 3g
・牛乳 105g
・無塩バター 15g

〇具
・豚ひき肉 100g
・玉ねぎ 1/4個
・春雨 10g
・ゆで卵 1個
・塩コショウ 適量
・醤油 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1

〇その他
・揚げ油 適量

下準備

・ボウルに強力粉・砂糖・塩・ドライイーストを入れる。
・牛乳はマグカップに入れてレンジで30秒程軽く温める。(体温と同じ程度になるまで)
・無塩バターは常温に戻して柔らかくしておく。

作り方

【パン生地を作る】

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① ボウルの粉類をザっと混ぜて、真ん中に窪みを作る。その窪みに軽く温めた牛乳を加える。

② カードを使って全体に水分を行き渡らせるようにして混ぜ、ある程度まとまったら台に移す。

③ 両手を使って捏ねる(最初は手にくっついて捏ねづらいですが、段々グルテンが出てきて台からペロンと剥がれてきます)

④ 表面がなめらかになってくるまで数分間捏ねる。

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