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栄養満点れんこんときのこのグリルサラダのレシピ!

たべぷろ

<Q3> 答え:B
れんこんは酢水につけると酸との反応でシャキシャキに仕上がり、1度反応したものは煮込んでもホクホクにはなりません。ホクホクに仕上げたい時は酢水につけずに煮込みましょう。

◇百菜元気新聞の2021年11月1日号の記事を転載しました。

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