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きのこの大量消費レシピ!旬の食材はやっぱり美味しい♡簡単ごはん&おかず3選

michill(ミチル)

フライパン1つで簡単♪まいたけのチーズリゾット

クリーミーでとろけるチーズが美味しいフライパン一つで作る簡単リゾットです。まいたけの風味と歯ごたえを、存分に楽しむことができます。

材料(2人前)

・まいたけ 1袋
・米 1合
◆水 350ml
◆牛乳 280ml
◆生クリーム 大匙5
◆顆粒コンソメ 小匙2
◆塩 少々
◆にんにく(チューブ) 1cm
・ピザ用チーズ 50g
・ブラックペッパー 適量

作り方

① まいたけは根元を切り落とし小房に分ける。

② フライパンに米、まいたけ、◆を入れ蓋をして中火にかける。

③ 煮立ったら蓋をして、弱火で30分炊く。

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④ 蓋を取り、ピザ用チーズをのせて再度蓋をして、1~2分蒸らす。全体をざっくり混ぜてブラックペッパーを振って完成。

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