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子供も大喜び!簡単すぎるみきママのチョコチップクッキー

grape [グレイプ]

長引く自粛生活の中、子供と家で菓子を作って時間を潰す、という人も多いのではないでしょうか。

そんな時におすすめしたいのが、簡単にフライパンで作れるチョコチップクッキーです。

『お家料理研究家』として、ブログだけではなく雑誌やTVで大活躍の、みきママこと藤原美紀さん。

自身のYouTubeチャンネル『みきママChannel』で紹介している『超簡単!【フライパンで】サクサクチョコクッキー/みきママ』の動画を見て、実際に子供と一緒に作ってみました。

詳しい作り方は、動画をチェックしてください。

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材料:
・薄力粉 100g
・加塩バター 50g
・砂糖 35g
・牛乳 大さじ1
・バニラエッセンス 3振り
・チョコチップ 1袋

作り方:
1.耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをせずに電子レンジ600wで15~20秒加熱してやわらかくする。砂糖を加え、空気を含ませながら、泡立て器でペースト状になるまでしっかり混ぜる。

2.1に薄力粉、牛乳、バニラエッセンスを加え、木べらで切るように混ぜ、全体が均一に混ざったら、チョコチップを加えてさらに切るように混ぜ合わせる。

3.2を半分にしたあと、2~3㎝に丸め、フライパンに間隔をあけて並べ、円形にととのえながら指で押しつけて薄くのばす。

4.3のフライパンを弱火にかけ、触らずに15分ほど焼き、ヘラでそっと上下を返し、さらに3分ほど焼く。バットまたは皿に取り出し、サクサクになるまで冷ます。残りも同様に焼いて冷ます。

型を使わなくていいので、子供でも短い時間で作ることができます。

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