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『美しい世界のチーズの教科書』〜WK Library お勧めブックガイド〜

ワイン王国

 チーズ大国フランスでベストセラーになったチーズ本の日本語版。「カマンベールが白いのは?」「チーズ特有の香りの元は?」「ブルゴーニュワインにぴったりなチーズはどれ?」などチーズにまつわるさまざまな知識を美しいイラストで楽しく紹介。

 製法や分類はもちろん、日本ではあまり見かけない国のチーズや楽しみ方まで。フランスチーズを中心に、世界の代表的なチーズが400種類以上も掲載され、わかりやすく特徴を解説。初心者はもちろん、チーズ愛好家にも楽しめる内容となっている。

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『美しい世界のチーズの教科書』

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著/トリスタン・シカール
パイ インターナショナル
2,970円(税込)

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