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【発酵クラフトコーラ】八角、生姜、山椒…和漢素材で仕込む薬膳コーラシロップの作り方・アレンジレシピ

haccola

前回は、ノンカフェインでヘルシーな「発酵クラフトコーラ」を手作りしてみましたが、今回は、漢方や和素材を使って、発酵クラフトコーラシロップを仕込んでみました。

程良い辛さの大人味コーラ

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漢方や和のスパイスで、大人味の発酵クラフトコーラが完成!

漢方や和の素材である八角や生姜、山椒などを発酵クラフトコーラの素材に加えることにより、独特な香りが際立ち、ほどよい辛さのコーラに仕上がります。また、スパイスの薬効も期待できる、健康にもいいコーラになりました。

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薬効が期待できるスパイス類

発酵クラフトコーラに加えたスパイスの薬効

今回加えたスパイスの主な薬効は以下となります。

生姜(ジンジャー)・・・胃腸の働きと血行を良くする、頭痛や咳止めなど 八角(スターアニス)・・・新陳代謝を高める効果、駆風(腸内にたまったガスの排出)、胃弱、風邪、咳止めなど 和山椒・・・鎮痛、嘔吐、腹痛、下痢、消化不良、解毒、寄生虫駆除など

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