しゃばしゃばカレーって知ってる？
では急に問題、「しゃばしゃばカレー」って知っていますか？
「え、しゃば…スープカレー？」いいえ、違います。ブッブーです。
ここ数年、スパイスカレーの流行りとともに注目されているしゃばしゃばカレー。細かい定義は曖昧ですが、ルーがサラサラしたタイプのカレーがそう呼ばれているんですよ。
「え〜そうなの？食べてみたい」という人のために、macaroni編集部きってのグルマンがおすすめの店を厳選。6つの名店をご紹介します！
カレーを愛する紹介人
絶賛カレー連載を担当中。
新店開拓に余念がなく、センスのいいビストロなら彼にお任せ。
家では観葉植物を愛でる心やさしき男。
トレンド担当ディレクター / もちこ
いくら一筋な幼稚園児のころから今に至るまで、エンゲル係数は右肩上がり。
下町の大衆酒場から高級寿司屋まで食べ歩く、生粋の食いしん坊。
最近はスパイスカレー作りに没頭！
高円寺「スパイスカレー青藍」
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スパイシーチキンカレー定食 980円
「テイクアウト用に作られたチキンカレー。スパイスの複雑さと爽やかなフルーティさはさすがの貫禄です。脇役の惣菜とも相性がよく、残り一滴までもが惜しいひと皿」（by みっちー）
中目黒「VIBES CURRY（バイブスカレー）」
シングルカレー 950円 / ダブルカレー 1,100円 / トリプルカレー 1,200円
基本のチキンカレーにフィッシュカレー、週替わりと数種類のメニューを提供。
「鶏出汁ベースのマイルドなひと皿。フィッシュカレーは海鮮出汁とスパイスが絶妙に合わさった芸術的な味わいです。特注のカレー皿もとんでもなくかわいい！」（by もちこ）
銀座「はるかなるカレー」
はるかなるカレー 1,000円
大山どりやコシヒカリ玄米など、食材一つひとつにこだわりをもち、バターや小麦粉が使用されてないのも特徴です。
「基本のカレーは、季節の野菜がたっぷり！いずれも素揚げや蒸しによって豊かな味わいと食感が楽しめます。シャバシャバなルーはほどよいスパイス感で、やさしく体に馴染む……」（by みっちー）
中目黒「VOVO（ボボ）」
単品カレー / 1,300円 / 2コンビネーション 1,300円 / 3コンビネーション 1,600円※写真はバターチキンカレールーとドライカレールー
きっちりと壁の役目を果たすごはん、美しくサイドを固めるルー。一枚の絵のような芸術性の高い見た目にも注目です。
「ひと口運んだ瞬間に押し寄せるスパイスの波、そこにバターのマイルドな風味が後追いする。ちなみに合いがけしたドライカレーは甘みの出し方が完璧！」（by もちこ）
三軒茶屋「ZAZA（ザザ）」
ポークカリー 1,050円
「日本風とスパイスカレーの間のようなポークカレー。濃厚なコクをまといつつ、ホールスパイスとブラックペッパーの強烈な個性が前面に出されています。とろっとジューシーな豚肉も絶品！」（by みっちー）
恵比寿「カレーの店ボンベイ」
カシミールカレー 900円 / テイクアウト 800円※写真は柏店
「数十種類のスパイスを使ったルーは、5日間ほど煮込むとのこと。相当な辛さでもハマってしまうのは、ルーに溶けこんだ複雑な旨みのおかげ。玉ねぎ、きゅうりの酢漬けと一緒に食べるのがオツ」（by もちこ）
カレー好きならおさえておくべし
どのお店もかなり個性があるので、食べ比べしてみるのもおすすめです。
さて、ここまで読んだ人は、もう完全にカレーの胃になっているはず。今日はカレーに決まりだ！
