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日本一のバリスタが手がける手毬シュークリーム専門店「amagami kyoto」がオープン

GourmetBiz

「Okaffe kyoto」を展開するNiatto kyoto株式会社は 2020年7月7日(火)新スイーツブランド店舗「amagami kyoto(アマガミ キョウト)」を京都市下京区にてオープンします。

「Okaffe」岡田章宏とは

Okaffe kyoto は、2008年-09年ジャパンバリスタチャンピオンシップで優勝するなど、国内外で数多くのタイトルを獲得したバリスタ・岡田章宏が、2016年11月に烏丸、そして2019年7月には嵐山に焙煎所併設で開業したカフェ。洗練された技術で抽出したこだわりのコーヒーやメニューに加え、京都の「おもてなし」文化に倣ったエンターテイメント性のある接客で人気を得ています。

「amagami kyoto」とは

そんなバリスタ・岡田が、店舗でのおもてなしだけでなく、スイーツでも笑顔に(特に女性に)なってもらいたいという熱い想いから生まれた、新スイーツブランドが「amagami kyoto」です。今回のブランド立ち上げにあたり、カナダでスイーツを学び、世界中のスイーツを食べ歩いた若きパティシエ・駒井 惇希氏を招聘。また全体のデザインには、”目で見るハッピー”をテーマにイラストを描くイラストレーター・南 夏希氏がアドバイザーとして参画しています。

「amagami」=甘噛みという優しさや美しさ、手軽さや可愛らしさ、そしてコーヒーとの相性など研究を重ねた結果、季節のこだわり食材をふんだんに使用した、直径約6cmの手毬型シュークリームを開発。手毬という日本らしさと、海外スイーツの代表格シュークリームが融合した、まさに『伝統と革新』が詰まった新スイーツ。ちょっとした手土産やご自宅でのひとときに、箱を開けた瞬間“笑顔”になる、そんなスイーツが誕生しました。

手毬シュークリームの種類は、常時約8種を販売。季節により個性的なこだわり素材を用い、10数種の中から順次入れ替わります。

amagami kyoto(アマガミ キョウト)

開業日:2020年 7月 7日
住所:京都市下京区仏光寺通烏丸東入上柳町315-11
電話:075‐351-2011
営業時間:11:00~18:00
定休日:毎週木曜日
アクセス:阪急電鉄 烏丸駅/京都市営地下鉄 四条駅 3番出口より徒歩1分
席数:8席(店内飲食も可能・SNS用撮影スポット有)

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