仕事や家事で忙しい時には、短時間で料理を済ませたいものですよね。
そんな時に、身近な食材で簡単に作れるメニューがあれば、助かるでしょう。
とろ〜りヘルシー！ニラ玉豆腐
料理家の、ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんが、X（Twitter）に投稿した『ニラ玉豆腐』のレシピを紹介します。
必要な食材は、ニラと豆腐と卵だけ！目安の調理時間は約１０分なので、忙しい時間帯にも、ぴったりです。
【材料（２人ぶん）】
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・絹豆腐 ３００g
・卵 ２個
・ニラ ２～３本
・鶏ガラスープの素 大さじ１杯
・醤油 小さじ１杯（お好みで増やしてください）
・塩 適量
・水 ２００㎖と大さじ１杯
・片栗粉 大さじ１杯
まず、ニラを４cm幅に切り、卵をボウルなどに割って、溶きます。
片栗粉と水を大さじ１杯ずつ合わせて、水溶き片栗粉を作っておきましょう。
次に、フライパンに鶏ガラスープの素と醤油、水を入れて、中火で熱し、温めてください。
煮立ったら、豆腐をスプーンでひと口大にすくい、入れましょう。
味見をして、必要であれば塩で味をととのえてください。
豆腐が温まってきたら、一度火を止め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
とろみがついたら再度火をつけ、卵を回し入れてニラをのせ、フタをしましょう。
ニラがしんなりしたら、皿に盛りつけて…完成！
油を使わず、ヘルシーな食材で作られたレシピに、ネット上でも称賛の声があがっています。
・おいしそう～！今日の夜ご飯はこれにします。
・作ったけど、簡単なのに、お店みたいな香りがしました！
・豆腐も卵も好きじゃない息子が、もりもり食べました！
食欲をそそるニラの香りと、醤油を使った味付けは、ご飯も進みそうですね。
夕食のおかずなどに、ぜひお試しください！
[文・構成／grape編集部]
出典 @gucci_fuufu