総じてちゃん系ラーメンの「もり中華」は、奇をてらわず中華そばをそのままつけ麺スタイルにした「王道中華そば系つけ麺」という印象だ。スープに甘みがないことが、いわゆる大勝軒系との違いである。
いずれにせよ「ちゃん系ラーメン」はもり中華もかなり美味しいので、興味がある方は1度ご賞味いただきたい。特に暑くなってくるこの時期は、個人的に中華そばよりも「もり中華」がオススメだ。
・今回訪問した店舗の情報
店名 えっちゃんラーメン
住所 東京都新宿区歌舞伎町1-15-8 丸雄ビル 1F
時間 月曜日08:00～ / 火～土曜日24時間営業（日曜日は朝7時閉店）
定休日 不定休
