『シラーズ2021年』はエレガントで、フランス北ローヌのシラーのようなイメージ。赤い果実やチェリーの豊かな香りにタイムなどのドライハーブを思わせる風味。霧降高原牛テンダーロインのXO醤のほのかなスパイシーさを包み込んだ。
このイベントには、ホテルや高級中国料理で働くワインのプロフェッショナルが参加し、中国料理とショウ・アンド・スミスの相性を試し、それぞれのテーブルで活発な意見交換が行われていた。
ワインの輸入元：㈱モトックス
点心と合わせたいオーストラリアの「ショウ・アンド・スミス」
2024年4月1日
