古屋浩二氏 三和酒類㈱ 執行役員
安心院葡萄酒工房 工房長
ヴィンヤードマネジャー
営にも携わる。1994年「三和酒類㈱」に入社後、焼酎製造を経て、洋酒の開発・製造に携わる。2000年にカリフォルニア大学デーヴィス校へ留学、ワインの学術的な側面を習得するとともに、ナパ、ソノマ、オレゴンのワイナリーで実務経験を積む。01年「安心院葡萄酒工房」の立ち上げに参画し、06年にはエノログ（醸造技術管理士）資格を取得。09年に「㈱石和田産業」（農業法人）を立ち上げ、ワイン用ブドウ栽培事業を展開させる。21年からは、果実酒事業に加え清酒並びに発泡酒の事業の統括も行い、22年「辛島 虚空乃蔵」の立ち上げ運営にも携わる
ナビゲータープロフィール
森上久生氏
ペアリングマイスター®として日々ワインと料理を探求。国際ソムリエ協会認定ソムリエ。現在は大手酒類商社のアドバイザーなど多方面で活躍中。日本のワイン産地にも頻繁に足を運んでいる。ワイン愛好家向けに海外のワイン産地を巡る海外ツアーのアテンドも行っている。著書に『ワインと料理 ペアリングの楽しみ方』（旭屋出版）
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